Vegane Mousse au Chocolat

Zutaten:
für 5 Personen

• 400g Seidentofu
• 100g Schokolade nach Wahl
• 1 Msp. Vanillepulver
• 3 EL Kakaopulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Schokolade in grobe Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die anderen zutaten werden in eine Schüssel gegeben und fein püriert. Man kann sie auch mit dem Schneebesen gut verrühren. Die flüssige Schokolade wird im Strahl und unter Rühren mit in die Schüssel gegeben.
3. Anschließend füllt man es in kleine Gläser ab und lässt sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden. Noch besser ist es das Mouse über nacht im Kühlschrank stehen zu lassen.