Zutaten:
für 3 Bleche
- 500g geschälte Sonnenblumenkerne
- 200g gehackte Mandeln oder Haselnüsse
- 200g Zucker oder Honig
- 2 Eier
Zubereitung:
- Zunächst die Eier aufschlagen, dann die restlichen Zutaten dazugeben und gründlich verrühren, bis alles gleichmäßig benetzt ist.
- Den Backofen auf 160°C Oder- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen Mit Hilfe con zwei Teelöffel gleich große Häufchen formen und auf den Blechen verteilen.
- Die Häufchen etwa 20 Minuten zu goldbraunen Keksen backen.
- die fertigen Kekse abkühlen lassen, in Dosen füllen und trocken lagern.
Viel Spaß bei Nachbacken und guten Appetit!
