Passend zum guten Frühjahrswetter ging es für uns nach Albaxen. Das kleine Örtchen, das zu Höxter gehört, bietet die Möglichkeit für eine ruhige Wanderroute, die nicht zu anspruchsvoll ist. Bei […]
Wandern in Albaxen – Erlebnispfad an der Saumer Weiterlesen »
In unserem Büro gab es viele, zum Teil kaputte, Landkarten. Diese einfach zu entsorgen, wäre eine Möglichkeit gewesen. Der elegantere Weg ist es jedoch, diese Landkarten weiterzuverwenden und neue Dinge
Upcycling: Landkarten Weiterlesen »
Schon vor Zeiten von künstlichen Konservierungsstoffen gab es Wege, saisonale Lebensmittel haltbar und lagerfähig zu machen. Ein sehr beliebter Weg war und ist es, Lebensmitteln ihre Feuchtigkeit zu entziehen. Das
Das Dörren von Lebensmitteln Weiterlesen »
Bei der Zubereitung eines Reisgerichtes haben wir uns verschätzt und zu viel Reis gekocht. Bevor er weggeworfen wird, gibt es ein super Rezept, das vorgekochten Reis verwendet – Egg fried
Ein Flaschengarten ist in erster Linie eine schöne Dekoration, die die Verbundenheit zur Natur zeigt. Richtig angelegt ist er jedoch mehr. Mit dem richtigen Aufbau und der richtigen Bepflanzung wird
Zutaten: 1 Spaghettikürbis 2 Knoblauchzehen 1 Limette Salz Thymian (vorzugsweise frisch) Butter 1 EL Mehl 100ml Milch 100ml Gemüsebrühe 50ml Kochsahne Pfeffer Meerrettich Zubereitung Kürbis: Im ersten Schritt wird der
Spaghettikürbis mit Zwiebel-Meerrettichsoße Weiterlesen »
Für 4 Portionen: 400 g Mehl 1 gestrichener Esslöffel Salz 5 Eier 30 g Butter ¾ Tasse Mineralwasser (mit Kohlensäure) 250ml Sahne 250 g Käse nach Wahl (in meinem Fall Emmentaler gerieben)
Da das selbst gepflanzte Basilikum in unserem Hochbeet (siehe Hochbeet der AGH) die letzten Wochen sehr stark gewachsen ist, habe ich mich dazu entschieden, dieses zu verarbeiten. Die in meinen
Pesto alla Genovese Weiterlesen »
Ob Starkregenfälle wie im Juli 2021, die für Überschwemmungen und Sturzfluten sorgten, die Corona-Pandemie mit ihren Auswirkungen, Orkane wie „Friederike“ in 2018 oder auch der großflächige Stromausfall in Spanien und
Notvorräte für den Katastrophenfall Weiterlesen »
Das AGH eigene Hochbeet wurde dieses Jahr leider etwas vergessen – diese Chance nutze ich, um Dinge anzupflanzen, die auch im Juni und Juli noch problemlos gepflanzt werden können. Um
Hochbeet der AGH Weiterlesen »
