Zutaten:
- 800 g Gehacktes vom Rind
- 1 Dose Gehackte Tomaten
- 2 Dosen Passierte Tomaten
- Tomatenmark
- 1 Möhre
- 1 große Zwiebel
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano
Zubereitung:
- Die Zwiebel und Möhre vorbereiten und kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin braun anbraten.
- Tomatenmark hinzugeben und gut durchrühren. Anschließend die gehackte Möhre und Zwiebel dazugeben und mitunterrühren.
- Schließlich die gehackten und passierten Tomaten im Topf füllen und alles gut mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano nach Geschmack würzen.
- Alles auf hoher Hitze für etwa 10 bis 15 Minuten kochen lassen und zwischendurch umrühren damit nichts anbrennt.
- Danach die Hitze reduzieren und abgedeckt für etwa 1 bis 2 Stunden simmern lassen.
- Passend dazu Spaghetti zubereiten.
Die Bolognese Sauce hält sich knapp eine Woche im Kühlschrank und kann nach belieben mit Knoblauch, Paprika usw. erweitert werden. Benutzt auch gerne frische Kräuter und etwas Minze. Hier dürft ihr experimentieren.
