Marmorkuchen-Rezept
Zutatenliste:
250 g weiche Butter
200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier (Gr. m)
300 G Mehl
3 TL Backpulver
80 ml Milch
25 g Backkakao (alternativ normales Kakaopulver)
Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Handmixers cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit 50 ml Milch kurz unterrühren.
- Eine Kastenform (11 × 30 cm) ausfetten und mit Mehl ausstreuen. 2/3 des Teiges in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. Unter den restlichen Teig Kakao und ca. 30 ml Milch rühren. Dunklen Teig auf den hellen Teig in die Form füllen, verstreichen und mit Gabel spiralförmig unterheben.
- Marmorkuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C/Umluft: 150°C) ca. 55 Minuten backen. Stäbchenprobe machen (Stäbchen in den Kuchen stecken, wenn es trocken wieder rauskommt, ist der Kuchen fertig)!
- Kuchen herausnehmen und ca. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen, umdrehen und erkalten lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
