Zutaten für ca. 8 bis 10 Personen:
- 500 g Reis
- 1200 g Hähnchenbrustfilet
- Etwas Öl
- 500 g Brokkoli
- 4 Frühlingszwiebeln
- Sesam
Für die Teriyaki-Sauce
- 10 EL Sojasauce
- 4 EL Zucker
- 5 EL Reisessig
- 4 EL Apfelsaft
- 2 TL Speisestärke
Zubereitung:
- Alle Zutaten für die Teriyaki-Sauce zusammenrühren und mit 2 TL Wasser kurz erhitzen, bis sie eindickt und glänzt.
- Das Hähnchenbrustfilet in Mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel geben. Anschließend etwas von der Teriyaki-Sauce hinzugeben und für etwa 30 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen die Brokkoliröschen abtrennen und für etwa 5 Minuten kochen. Danach abschrecken und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Etwas Öl in einem großen Topf geben und die Hähnchenstücke darin goldbraun anbraten.
- Reis nach Packungsanleitung kochen und anschließend alles auf dem Teller servieren und etwas Sesam dazugeben.
