Butterchicken mit Reis

Zutaten für etwa 8 Personen:

• 800 g Hähnchenfleisch
• 150 g Naturjogurt
• 2 EL Zitronensaft
• 2 TL Garam Masala
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

• Für die Sauce:
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g Butter
• 2 Dosen passierte Tomaten
• 2 TL Salz
• 2 TL Zucker
• 200 ml Sahne
• Nach Geschmack: Zimt, Kreuzkümmel, Chili

Zubereitung:

1. Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Den Naturjogurt zusammen mit Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit Garam Masala, Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen. Anschließend das geschnittene Fleisch darin marinieren und abgedeckt für eine Stunde im Kühlschrank stellen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken. Etwa 50 g Butter erhitzen und das marinierte Fleisch darin anbraten.
3. Das Fleisch zurück in die Schüssel geben und die Zwiebeln und den Knoblauch kurz anbraten. Danach die passierten Tomaten und die Sahne dazugeben.
4. Die Sauce mit Salz, Zucker, Zimt, Kreuzkümmel und Chili würzen und schließlich das Fleisch wieder dazugeben. Alles zusammen auf niedriger Hitze aufkochen und währenddessen den Reis zubereiten.