Gebratene Schupfnudeln mit Paprika/Mais/Thunfisch

Heute möchte ich Ihnen ein Rezept zu einem meiner Gerichte vorstellen.

Ich hoffe, ich kann es ihnen schmackhaft machen.

Als Erstes wird benötigt:

Eine Packung Schupfnudeln (500 g). Entweder die großen Dicken oder die länglichen Dünnen (je nach Vorliebe).
Dann braucht man 2 große Paprika, bevorzugt die roten, wenn man es ein wenig süßer mag. (Grüne oder Gelbe wenn man es herber mag).
Es sind aber auch Spitzpaprika zu empfehlen.
Eine Dose Mais (340 g).
Dann eine Dose Thunfisch (150 g), wenn man ein wenig mehr Fleisch haben möchte, auch gerne 2 Dosen.
Etwas Öl Sonnenblumen-/Rapsöl/Bratcreme.
Und eine Soße nach Wahl (kann da Schnitzelsoße empfehlen oder eine schöne Rahmsoße).
Salz und Pfeffer nach Belieben, auch Chilisalz, Räucherpaprika.

Und nun zur Zubereitung:

Als Erstes nehmen wir die Zutaten, und stellen sie griffbereit an die Seite. Und stellen die Pfanne schon mal auf den Herd. Die kleinen Schüsseln etc. stellen wir auch schon mal griffbereit zur Seite.

Nun nimmt man als Nächstes die Paprika, und wäscht diese dann unter leicht laufendem Wasser gründlich ab. Und legt diese dann erstmal an die Seite.

Als Nächstes nimmt man sich die Erbsen und Möhren und lässt die Dose über der Spüle dann abtropfen. Das Gleiche macht man dann mit dem Mais dann auch, lässt den dann über der Spüle abtropfen und tut diesen dann in eine kleine Schale rein, und stellt diese dann zur Seite. Nun nimmt man den Thunfisch und macht das Gleiche wie bei dem Mais und den Erbsen und Möhren.

Dann als nächstes nehmen wir den Thunfisch und holen uns ein Frühstücksmesser und lockern den Thunfisch dann damit auf. sodass man dann lockere Stückchen erhält. Damit man es dann später, besser unter den Schupfnudeln untermischen kann. Und stellt diesen dann an die Seite.

Nun würzen wir die Erbsen und Möhren, dann den Mais, mit ein wenig Salz und Pfeffer oder nach Geschmack auch Chilisalz, Räucherpaprika. Und stellen diesen dann an die Seite zu den anderen Zutaten dazu.

Als Nächstes nimmt man nun die Paprika und schneidet diese dann einmal quer durch. Und die Hälften dann, schneidet man dann in mitteldicke Streifen dann ab. Und diese Streifen schneidet man dann wiederum in kleinere Würfel zu. Und stellt diese dann an die Seite zu den anderen Sachen.

Nun nimmt man sich die Pfanne, tut etwa 1–2 Esslöffel Sonnenblumenöl oder Bratcreme in die Pfanne und lässt diese dann bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann, wenn die Pfanne erhitzt ist, tut man die Schupfnudeln hinein. Lässt diese dann bei mittlerer Hitze braten.

Dann nimmt man den Mais/Erbsen-Möhren-Mix, tut diesen dann in einen kleinen Topf auf den Herd. Und lässt diese dann bei niedriger Hitze erwärmen. Man kann noch ein wenig Margarine hineintun, damit es saftiger wird und nicht so trocken.

Als Nächstes nimmt man sich die Paprika, tut diese dann nun zu den Schupfnudeln und lässt diese dann mit den Schupfnudeln ein wenig mitbraten, sodass die Paprika noch knackig sind.

Und nun nimmt man sich den flockigen Thunfisch, tut diesen dann zusammen mit den Schupfnudeln/Paprikamix in die Pfanne und lässt diese dann mitbraten, bis diese dann goldbraun angebraten sind, die Schupfnudeln.

In der Zwischenzeit nimmt man sich einen kleinen Topf und bereitet nun die Soße vor. Bis kurz bevor die Schupfnudeln fertig gebraten sind. Und stellen den Topf mit der Soße dann an die Seite.

Nun, wenn alles fertig ist, servieren wir dies nun in einem großen Teller mit tiefem Rand. Und portionieren jeweils eine Hälfte Gemüse und eine Hälfte Nudeln auf den Teller.

Dann garnieren wir diese dann mit der Soße nach Wahl. Bon appétit.