Rezept für 4 Portionen
1 Kopfsalat
1 Lollo Bianco
1 Salatgurke
1 Bund Radieschen
350 g Erdbeeren
2 Eier (Hart gekocht)
Für das Dressing:
5 EL Essig
1 EL Senf
1 EL Sonnenblumenöl (oder anderes geschmacksneutrales)
4 TL Aprikosenkonfitüre (oder Erdbeere, Kalorienreduziert)
Prise Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Gesamtzeit 25 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
1 Alle Salatzutaten waschen und putzen. Den Kopfsalat und den Lollo in mundgerechte Stücke schneiden, Salatgurke und Radieschen klein schneiden oder hobeln. Erdbeeren und hart gekochte Eier vierteln alle Zutaten vermischen
2 Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren. Alles über den Salat gießen und gut vermischen
